Für 2-3 Personen:
Marinade:
1 Becher Joghurt (150 g)
1 TL Paprikapulver
1 EL Limonensaft
1 TL Salz
1 Stück Ingwer (so etwa daumengroß)
1 Knoblauchzehe
2 TL Cayennepfeffer
1 EL Garam masala
500 g Hähnchenbrust
Soße:
500 g Tomate(n), passiert
4 EL Butter
1 TL Zimt
1 EL Honig
150 ml Sahne
1 Zwiebel
2 TL Cayennepfeffer
1 Stück Ingwer
1 Knoblauchzehe
Die Hähnchenbrust in so etwa 4-5 cm große Stücke schneiden. Aus dem Paprikapulver, Limonensaft, Salz, Joghurt, Cayennepfeffer, Garam Masala Pulver, Ingwer und der Knoblauchzehe eine Marinade herstellen. Knoblauch kleinschneiden und den Ingwer mit einer Reibe hineinreiben. Das Fleisch mit der Marinade mischen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag den Ofen auf 200 °C vorheizen dann das Fleisch in einer Auflaufform für 25 Minuten garen.
Die Zwiebel klein hacken und in 2 EL Butter glasig anschwitzen. Die passierten Tomaten, den Zimt, das restliche Salz, 2 TL Cayennepfeffer, 1 Stück Ingwer und 1 Knoblauchzehe hinzugeben. Alles 20 Minuten mit Deckel und bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Ab und zu umrühren. Nun die restlichen 2 EL Butter, den Honig und die Sahne hinzufügen, weitere 3 Minuten köcheln. Das Fleisch aus der Marinade nehmen, in die Soße geben, kurz umrühren und 2 Minuten mitköcheln lassen.
Dazu Reis oder Naan.
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| Butter Chicken :) |
