Kosten: ca. 3 €
3 Tomaten
2 Champions
1-2 Zehen Knoblauch
1 Baguette
Olivenöl
Kräuter - Basilikum, Oregano, Thymian, wenn vorhanden: frische Petersiele
Salz, Pfeffer,
Die Tomaten mit heißem Wasser übergießen und schälen. Die Champignons leicht putzen und in kleine, feine Stücke schneiden. Knoblauch sehr fein hacken. Alles zusammen mit Olivenöl zusammen panschen und würzen. Fertig ist der Belag.
Das Baguette in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und im Backofen anrösten, bis sie knusprig sind. Ca. 200 °C Umluft ist eigentlich ganz gut.
Dann die Scheiben auf einen Teller legen und den Belag darauf verteilen.
Sehr lecker, relativ günstig.
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