Holunderblütensirup

Inspiriert von Urs.
Zutaten:
10-15 Holunderblüten
ca. 100 ml Zitronensaft (so Saft von 3 Zitronen)
1 l Wasser
800 g Zucker

Holunderblüten von groben Stängeln und Insekten befreien. Zusammen mit Zitronensaft und Wasser einen Tag lang ziehen lassen.

Und nun einen Tag warten.

Den "Sud" durch ein Geschirrtuch in einen Topf gießen. Gut ausdrücken nicht vergessen! Dann den Zucker dazu, aufkochen und dabei gut umrühren.

Lecker und süß. Vorsicht bald heiß!

5 Minuten kochen lassen, dann heiß abfüllen. Das Ganze ergibt fast 1,5 l Sirup.

Fertiges Ergebnis, lecker!