Irish Stew

 

Zutaten:

600 g Rindergulasch

2 Dosen Guinness (Stout, nicht foreign extra stout!)

500 ml passierte Tomaten

4 gr Zwiebeln

5 Stangen Sellerie

1 Bund Möhren

3 Tymianzweige

2 Lorbeerblätter

3 gr Knoblauchzehen

Salz, Pfeffer, Paprika, Ceyenne

 Alles kleinschneiden, Fleisch anbraten, Zwiebeln dann dazu und andünsten. Tomatenmark mitrösten. Dann Karotten und Sellerie dazu. Mit Guinness ablöschen. Aufkochen lassen, dann passierte Tomaten, Lorbeer und Tymian dazu. Mit Paprika und Cayenne würzen und ca. 2 Stunden kochen.

Dazu Kartoffelbrei.

 

Rezept nach:

https://www.muhvie.de/herrlich-herzhaft-irish-stew-rezept-fuer-eintopf-mit-guinness/