600 - 700 gr. Schweinegeschnetzeltes
2 Tüten Maggi Fix für Gyros
200 ml Wasser
4 EL Öl
2 EL Olivenöl
3 große Knoblauchzehen
1 Charlotte
1/2 Gurke
300 gr. Quark
250 gr. Joghurt
1 Ciabatta
Dauer: 60 Minuten
Kosten: ca. 6 €
Zunächst Das Wasser mit dem Öl und dem Beutelinhalt vermengen und das Fleisch in die so entstandene Marinade legen und etwas wälzen. Das ganze für ca. 30-45 Minuten einziehen lassen.
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Die Charlotte schälen und in kleine Stücke schneiden. Zwei Knoblauchzehen ebensfalls schälen und kein schneiden.
Quark und Joghurt in eine Schüssel geben und schon einmal verrühren. Die Charlottenstückchen mit dem Knoblauch dazugeben und ebenfalls vermengen. Die Gurke schälen und mit einer Reibe in die Quark-Joghurt- Masse reiben. Das Ganze wieder vermengen und nur noch mit etwas Salz abschmecken.
Wem das ganze zu viel Knoblauch ist, kann selbstversätnlich nur eine Zehe nehmen. Wer das ganze lieber etwas fester mag, kann natürlich mehr Quark statt Joghurt nehmen.
Nachdem das Tzaziki nun fertig ist, wird das Ciabatta halbiert und mit den offenen Flächen nach oben auf ein Rost gelegt und in den Backofen geschoben. Nach ca. 10 Minuten sollten die Hälften gut angebräunt sein.
Das aufgebackene Ciabatta mit etwas Olivenöl beträufeln und die letzte Knoblauchzehe auf beiden Hälften verreiben (ähnlich wie bei einer Reibe bleibt das Knoblauch hier hängen).
Währenddessen das Fleisch nach und nach mit der Marinade (!) in eine vorgehitzte Pfanne geben und gut durchbraten.
Wir empfehlen dazu ein kühles Tannenzäpfle. Wenn man abends noch weggehen will, dann empfiehlt sich unser Anti-Vampir Mahl nicht ;-) Ansonsten ist es ein sehr leckeres Essen.
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