Käsesuppe

Dieses Rezept ist für zwei Tage oder vier Personen ausgelegt.
Zutaten:
350 g Rinderhack
350 g Schweinemett
3 Zwiebeln
400 g Poree (Lauch)
200 g Sahneschmelzkäse
200 g Kräuterschmelzkäse
1,5 l Gemüsebrühe
2 kl Dosen Champignonköpfe
dazu am besten ein frisches Baguette
Dauer: ca. 45 Minuten
Kosten: ca. 11€
Zwiebeln schälen und grobhacken. Den Lauch in Ringe schneiden.
Das Gehackte und Mett in heißem Öl, in einem großen Topf anbraten. Zwiebeln und Lauch dazugeben und kurz durchschmoren.

Dann mit Gemüsebrühe abschrecken und ca. 25 Minuten kochen lassen.
Nun den Käse unterrühren, die Pilze dazugeben udn das Ganze warm werden lassen.
Heiß und mit Baguette servieren!