Eine weitere Eigenkreation, die es in sich hat!
DSCI4197
Zutaten:
500 gr Schweinegulasch (geht natprlich auch mit Hähnchenfleisch)
Reis (je nach Hunger)
3 EL Erdnussbutter
1/2 Becher Sahne
50 gr Erdnüsse (geröstet, aber ungesalzen)
1 Zwiebel
200 ml Cidre (mild)
Honig, Zitrone
Kosten: ca. 5€
Dauer: ca. 30 Minuten
Eine Tasse Reis mit zwei Tassen Wasser und etwas Salz zum kochen bringen. Dann herunterstellen und ca. 20 Minuten köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
Das Schweinefleisch zunächst in kleine(re) Stücke schneiden, leicht salzen und Pfeffern.
Die Zwiebel schälen, klein schneiden. Die Erdnüsse ebenfalls kleinhacken.
Das Fleisch scharf anbraten und wenn es gut braun ist aus der Pfanne nehmen. Erdnüsse mit Zwiebeln zusammen leicht anbraten und anschließend mit etwas Honig "glasieren".
Die Nuss-Zwiebelmasse mit Cidre abschrecken und die Sahne dazugeben. Erdnussbutter in der Flüssigkeit schmelzen.
Zum Schluss nur noch mit etwas Zitronensäure und Cidre abschmecken. Eventuell auch noch etwas Erdnussbutter dazu. Anschließend Fleisch dazugeben und zusammen warm stellen.
Sehr lecker, schmeckt besser wie beim Chinesen und ist dazu auch noch viel günstiger!